Quelle est l'origine de la ballottine ?

La ballottine est un plat d'origine française, typiquement préparé à partir de viande de volaille.

Quels sont les ingrédients traditionnellement utilisés pour la farce de la ballottine ?

La farce de la ballottine peut être composée de différents ingrédients tels que des herbes, des épices, des légumes ou même de la viande hachée.

Comment cuire une ballottine ?

La ballottine est généralement cuite au four à une température basse pendant un certain temps, afin de garantir une cuisson uniforme et une texture tendre.

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Définition

La ballottine est un plat gastronomique préparé à partir d'une viande généralement de volaille, telle que le poulet ou la dinde, qui est désossée et farcie avant d'être roulée et cuite.
Ce plat est souvent servi tranché avec une garniture de légumes ou de sauce.

Exemples

J'ai préparé une délicieuse ballottine de dinde pour le dîner.
La ballottine de poulet est un plat très apprécié dans la cuisine française.
La farce de la ballottine peut être composée de différentes herbes et épices.

Expressions courantes

faire une ballottine de volaille
servir une ballottine avec une sauce aux champignons

Etymologie

Le terme "ballottine" est d'origine française et dérive du verbe "ballotter", qui signifie littéralement "envelopper" ou "replier". L'utilisation de ce terme pour désigner un plat de viande farcie et roulée remonte au XIXe siècle.

Fréquence

La ballottine est souvent considérée comme un plat plus spécifique à la cuisine gastronomique et n'est donc pas couramment utilisée dans la vie quotidienne.

Usages courants

La ballottine est généralement utilisée dans un contexte culinaire pour désigner un plat raffiné et savoureux.

Traductions

Anglais : Roulade

Espagnol : Rollito

Italien : Involtino

Forme grammaticale

nom féminin

Prononciation

ba-lo-tin

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Ballottine

Question : Quelle est l'origine de la ballottine ?
Réponse : La ballottine est un plat d'origine française, typiquement préparé à partir de viande de volaille.

Question : Quels sont les ingrédients traditionnellement utilisés pour la farce de la ballottine ?
Réponse : La farce de la ballottine peut être composée de différents ingrédients tels que des herbes, des épices, des légumes ou même de la viande hachée.

Question : Comment cuire une ballottine ?
Réponse : La ballottine est généralement cuite au four à une température basse pendant un certain temps, afin de garantir une cuisson uniforme et une texture tendre.

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