Quelle est la différence entre le godiveau et la farce ?

Le godiveau est une forme de farce, mais il est généralement plus finement haché et plus raffiné en termes de saveur.

Peut-on congeler le godiveau ?

Oui, le godiveau peut être congeler pour une utilisation ultérieure. Il est recommandé de le congeler cru.

Quels plats peut-on préparer avec du godiveau ?

Le godiveau peut être utilisé pour préparer des quenelles, des terrines, des boudins, des pâtés, des vol-au-vent et d'autres plats à base de viande hachée.

Synonymes de Godiveau : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Le godiveau est une préparation culinaire à base de viande hachée très finement, généralement de veau, de porc ou de volaille.
Il est utilisé comme farce ou comme ingrédient principal dans divers plats.

Exemples

J'ai préparé des quenelles au godiveau.
La terrine de porc est faite à partir de godiveau.
Le boudin noir est souvent composé de godiveau.

Etymologie

Le mot 'godiveau' vient du verbe 'goder' qui signifie hacher très finement. Il est utilisé en cuisine depuis le 17e siècle.

Fréquence

Le godiveau est moins couramment utilisé de nos jours, mais reste présent dans la cuisine traditionnelle française.

Usages courants

Le godiveau est principalement utilisé en cuisine française, notamment dans la préparation de quenelles, de terrines, de boudins et d'autres plats.

Traductions

Anglais : Forcemeat

Espagnol : Farce

Italien : Farci

Allemand : Farce

Forme grammaticale

nom

Prononciation

ɡɔ.də.vo

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Godiveau

Question : Quelle est la différence entre le godiveau et la farce ?
Réponse : Le godiveau est une forme de farce, mais il est généralement plus finement haché et plus raffiné en termes de saveur.

Question : Peut-on congeler le godiveau ?
Réponse : Oui, le godiveau peut être congeler pour une utilisation ultérieure. Il est recommandé de le congeler cru.

Question : Quels plats peut-on préparer avec du godiveau ?
Réponse : Le godiveau peut être utilisé pour préparer des quenelles, des terrines, des boudins, des pâtés, des vol-au-vent et d'autres plats à base de viande hachée.

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