Quelle est la différence entre une infusion et une décoction ?

La principale différence réside dans la méthode d'extraction : une infusion consiste à verser un liquide chaud sur une substance végétale, tandis qu'une décoction implique de faire bouillir la substance végétale dans un liquide pendant un certain temps.

Quelles plantes peut-on utiliser pour faire une infusion ?

On peut utiliser une grande variété de plantes pour faire des infusions, parmi lesquelles la camomille, la menthe, le thé, la verveine, le romarin, etc.

Synonymes de Infusion : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

L'infusion est une méthode d'extraction utilisée en cuisine et en pharmacologie pour extraire les substances dissoutes ou les principes actifs de différentes substances végétales (plantes, fleurs, feuilles, racines, écorces, etc.) en les laissant infuser dans un liquide (eau, alcool, huile, etc.) à une température appropriée pendant un certain laps de temps.

Exemples

Je vais préparer une infusion de camomille.
Il est recommandé de laisser infuser les plantes pendant au moins 10 minutes.

Expressions courantes

Infusion nocturne : infusion réalisée avant le coucher pour une prise le lendemain matin.
Infusion maison : infusion préparée à partir de plantes séchées par le consommateur lui-même.

Etymologie

Le terme « infusion » vient du latin « infusio » qui signifie « action de verser dans ». Il fait référence à l'action de verser un liquide sur une substance et de le laisser se mélanger.

Fréquence

Couramment utilisé

Usages courants

L'infusion est couramment utilisée en phytothérapie pour préparer des remèdes naturels, ainsi qu'en cuisine pour infuser les herbes et les épices dans les plats.

Traductions

Anglais : Infusion

Espagnol : Infusión

Italien : Infusione

Forme grammaticale

Nom

Prononciation

ɛ̃.fy.zjɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Infusion

Question : Quelle est la différence entre une infusion et une décoction ?
Réponse : La principale différence réside dans la méthode d'extraction : une infusion consiste à verser un liquide chaud sur une substance végétale, tandis qu'une décoction implique de faire bouillir la substance végétale dans un liquide pendant un certain temps.

Question : Quelles plantes peut-on utiliser pour faire une infusion ?
Réponse : On peut utiliser une grande variété de plantes pour faire des infusions, parmi lesquelles la camomille, la menthe, le thé, la verveine, le romarin, etc.

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