Quelle est la différence entre la morue fraîche et la morue salée ?

La morue fraîche est du poisson frais qui n'a pas été transformé, tandis que la morue salée est de la morue qui a été salée et séchée pour la conservation.

Comment peut-on cuisiner la morue ?

La morue peut être cuisinée de nombreuses façons, telles que la faire frire, la cuire au four, la pocher ou la cuisiner en bouillon. Elle est également utilisée dans des plats traditionnels tels que la brandade de morue ou le bacalhau à Bras.

D'où vient la morue ?

La morue est principalement pêchée dans l'Atlantique Nord, notamment au large des côtes de l'Europe du Nord et de l'Amérique du Nord.

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Synonymes les plus proches du mot morue

Autres synonymes de morue

morue fraîche
morue salée
poisson de l'Atlantique
poisson des mers
poisson de fond
poisson de roche

Définition

La morue est un poisson de la famille des Gadidae, souvent désigné sous le nom de cabillaud.
Elle est connue pour sa chair blanche et savoureuse, et est largement consommée dans de nombreux pays.
La morue fraîche est généralement pêchée dans l'Atlantique Nord, tandis que la morue salée est un produit couramment utilisé dans la cuisine traditionnelle.
Le terme 'morue' peut également faire référence à d'autres espèces de poisson similaires.

Exemples

J'ai acheté de la morue fraîche pour mon dîner.
La morue salée est un ingrédient essentiel de la cuisine portugaise.
Les pêcheurs ont ramené des tonnes de morue lors de leur dernière sortie en mer.

Expressions courantes

être frais comme une morue
être muet comme une morue

Etymologie

Le mot 'morue' vient du portugais 'morhua', qui lui-même provient peut-être du latin 'morus' désignant la mûre noire. L'origine exacte du terme n'est pas clairement établie.

Fréquence

La morue est un poisson assez couramment consommé, en particulier dans les pays côtiers où elle est abondante. Son utilisation est également répandue dans les plats traditionnels de certaines régions.

Usages courants

La morue est utilisée principalement en cuisine, que ce soit sous forme fraîche ou salée. Elle est souvent préparée frite, cuite au four ou en bouillon.

Traductions

Anglais : Cod

Espagnol : Bacalao

Italien : Merluzzo

Allemand : Dorsch

Forme grammaticale

nom

Prononciation

mo.rɥ

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Morue

Question : Quelle est la différence entre la morue fraîche et la morue salée ?
Réponse : La morue fraîche est du poisson frais qui n'a pas été transformé, tandis que la morue salée est de la morue qui a été salée et séchée pour la conservation.

Question : Comment peut-on cuisiner la morue ?
Réponse : La morue peut être cuisinée de nombreuses façons, telles que la faire frire, la cuire au four, la pocher ou la cuisiner en bouillon. Elle est également utilisée dans des plats traditionnels tels que la brandade de morue ou le bacalhau à Bras.

Question : D'où vient la morue ?
Réponse : La morue est principalement pêchée dans l'Atlantique Nord, notamment au large des côtes de l'Europe du Nord et de l'Amérique du Nord.

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