Qu'est-ce qu'un émulsifiant ?

Un émulsifiant est une substance qui permet de stabiliser une émulsion en empêchant les gouttelettes de se regrouper et de se séparer.

Quelles sont les applications industrielles des émulsions ?

Les émulsions sont largement utilisées dans l'industrie pharmaceutique, cosmétique et alimentaire, notamment pour la fabrication de crèmes, de lotions, de sauces et de médicaments.

Quelle est la différence entre une émulsion et une solution ?

Dans une solution, les particules d'une substance sont complètement dissoutes dans un autre liquide, alors que dans une émulsion, les particules d'un liquide sont dispersées sous forme de gouttelettes dans un autre liquide.

Synonymes de émulsion : Dictionnaire de Synonymes en Français

Toutes les alternatives de "émulsion"

Synonymes les plus proches du mot émulsion

Définition

Une émulsion est un mélange de deux liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau, dans lequel de petites gouttelettes d'un liquide sont dispersées dans l'autre liquide.
Elle est obtenue grâce à l'ajout d'un émulsifiant, qui permet de stabiliser l'émulsion.

Exemples

La vinaigrette est une émulsion d'huile et de vinaigre.
La crème solaire est une émulsion de filtres UV et de substances hydratantes.
La mayonnaise est une émulsion d'huile, de vinaigre et de jaune d'œuf.

Expressions courantes

Faire monter une émulsion
Rompre une émulsion

Etymologie

Le mot 'émulsion' vient du latin 'emulgere', qui signifie 'traire'. Il fait référence au processus de mélange et de disperssion des gouttelettes d'un liquide dans un autre liquide.

Fréquence

Le mot 'émulsion' est couramment utilisé dans les domaines scientifiques, mais peut être moins connu du grand public.

Usages courants

Le terme 'émulsion' est généralement utilisé dans les domaines de la chimie, de la cuisine et de la cosmétique.

Traductions

Anglais : Emulsion

Espagnol : Emulsión

Allemand : Emulsion

Italien : Emulsione

Forme grammaticale

nom

Prononciation

e.my.lsjɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur émulsion

Question : Qu'est-ce qu'un émulsifiant ?
Réponse : Un émulsifiant est une substance qui permet de stabiliser une émulsion en empêchant les gouttelettes de se regrouper et de se séparer.

Question : Quelles sont les applications industrielles des émulsions ?
Réponse : Les émulsions sont largement utilisées dans l'industrie pharmaceutique, cosmétique et alimentaire, notamment pour la fabrication de crèmes, de lotions, de sauces et de médicaments.

Question : Quelle est la différence entre une émulsion et une solution ?
Réponse : Dans une solution, les particules d'une substance sont complètement dissoutes dans un autre liquide, alors que dans une émulsion, les particules d'un liquide sont dispersées sous forme de gouttelettes dans un autre liquide.

Les Synonymes de émulsion