Quelles sont les différentes saveurs détectées par la gustation ?

La gustation permet de détecter cinq saveurs principales : le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.

La gustation est-elle uniquement liée aux papilles gustatives de la langue ?

Non, la gustation est également influencée par l'odorat et la texture des aliments.

Quels sont les facteurs qui peuvent altérer la gustation ?

Certains médicaments, maladies, traumatismes ou carences nutritionnelles peuvent altérer temporairement ou définitivement la gustation.

Synonymes de Gustation : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot gustation

Autres synonymes de gustation

perception gustative
sens gustatif

Définition

La gustation est l'un des cinq sens de la perception.
C'est la capacité de percevoir les saveurs à travers la langue.
Elle permet de distinguer les différents goûts comme le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.

Exemples

La gustation nous permet de savourer les aliments.
Je n'ai pas un bon sens gustatif, je ne peux pas différencier les saveurs aussi bien que certaines personnes.
Lors d'une dégustation de vin, la gustation est essentielle pour apprécier les nuances et les qualités du vin.

Expressions courantes

Dégustation de vin
Dégustation de chocolat

Etymologie

Le terme "gustation" vient du latin "gustatio", qui signifie "action de goûter".

Fréquence

Le mot "gustation" est moins couramment utilisé dans le langage courant, mais il est fréquemment utilisé dans le domaine scientifique.

Usages courants

Le terme "gustation" est principalement utilisé dans le domaine de la biologie et de la physiologie pour décrire le sens du goût.

Traductions

Anglais : Taste

Espagnol : Gustación

Allemand : Geschmackssinn

Italien : Gustazione

Forme grammaticale

nom

Prononciation

ɡys.ta.sjɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Gustation

Question : Quelles sont les différentes saveurs détectées par la gustation ?
Réponse : La gustation permet de détecter cinq saveurs principales : le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.

Question : La gustation est-elle uniquement liée aux papilles gustatives de la langue ?
Réponse : Non, la gustation est également influencée par l'odorat et la texture des aliments.

Question : Quels sont les facteurs qui peuvent altérer la gustation ?
Réponse : Certains médicaments, maladies, traumatismes ou carences nutritionnelles peuvent altérer temporairement ou définitivement la gustation.

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