Quelle est la différence entre la scarole et l'endive ?

La scarole est une variété de salade avec des feuilles frisées et un goût légèrement amer, tandis que l'endive est une variété de chicorée avec des feuilles lisses et un goût plus doux.

Peut-on manger la scarole crue ?

Oui, la scarole peut être consommée crue dans les salades. Cependant, son goût légèrement amer est adouci par la vinaigrette.

Comment cuisiner la scarole ?

La scarole peut être cuisinée de différentes manières : en salade, sautée à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou braisée avec des légumes et du bouillon.

Synonymes de Scarole : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de scarole

endive frisée
chicorée frisée
salade frisée

Définition

La scarole est une variété de salade cultivée principalement en Italie et en France.
Elle se caractérise par ses feuilles frisées et son goût légèrement amer.
Elle est souvent utilisée dans les salades ou cuisinée comme légume d'accompagnement.

Exemples

J'ai préparé une salade avec de la scarole.
La scarole apporte une touche de fraîcheur à cette recette.
La scarole braisée est un délicieux plat d'hiver.

Expressions courantes

Mettre la scarole dans le panier
Avoir une tête de scarole

Etymologie

Le mot "scarole" vient de l'italien "scariola", lui-même dérivé du latin "escareola" qui signifie "petite escarole".

Fréquence

La scarole est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne.

Usages courants

La scarole est principalement utilisée en cuisine, que ce soit crue dans les salades ou cuite dans des plats chauds.

Traductions

Anglais : Escarole

Espagnol : Escarola

Allemand : Endiviensalat

Forme grammaticale

nom

Prononciation

ska.ʁɔl

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Scarole

Question : Quelle est la différence entre la scarole et l'endive ?
Réponse : La scarole est une variété de salade avec des feuilles frisées et un goût légèrement amer, tandis que l'endive est une variété de chicorée avec des feuilles lisses et un goût plus doux.

Question : Peut-on manger la scarole crue ?
Réponse : Oui, la scarole peut être consommée crue dans les salades. Cependant, son goût légèrement amer est adouci par la vinaigrette.

Question : Comment cuisiner la scarole ?
Réponse : La scarole peut être cuisinée de différentes manières : en salade, sautée à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou braisée avec des légumes et du bouillon.

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