La jambonnette est la partie de la cuisse de volaille qui comprend le pilon et le haut de la cuisse. C'est une viande tendre et savoureuse, souvent utilisée dans la cuisine française.
Exemples
J'ai cuisiné une jambonnette de volaille au vin blanc.
La jambonnette est parfois panée et frite.
Expressions courantes
être aux petits oignons
faire les gros yeux
Etymologie
Le terme jambonnette vient de la similitude de forme entre cette partie de la volaille et une petite jambonne de porc.
Fréquence
spécifique à la cuisine française
Usages courants
La jambonnette est principalement utilisée en cuisine dans des recettes de volaille.
Traductions
Anglais : Chicken drumstick
Espagnol : Muslo de pollo
Allemand : Hühnerschenkel
Forme grammaticale
nom
Prononciation
ʒɑ̃.bɔ.nɛt
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Jambonnette
Question : Comment cuisiner une jambonnette de volaille ?
Réponse : Il existe de nombreuses façons de cuisiner une jambonnette de volaille, par exemple en la pochant, en la rôtissant au four ou en la braisant.
Question : Peut-on utiliser une jambonnette de dinde à la place de la jambonnette de volaille ?
Réponse : Oui, on peut utiliser une jambonnette de dinde à la place de la jambonnette de volaille dans les recettes, mais la saveur et la texture seront différentes.
