Quels légumes peuvent être utilisés pour préparer des achards ?

Les carottes, le chou, les haricots verts, les oignons et les piments sont souvent utilisés dans la préparation des achards.

Peut-on conserver les achards ?

Oui, les achards peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Les achards sont-ils piquants ?

Les achards peuvent être piquants selon les épices utilisées dans leur préparation, mais ils peuvent aussi être adaptés selon les goûts de chacun.

Synonymes de Achards : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Les achards sont des condiments utilisés dans la cuisine créole réunionnaise, mauricienne et des îles de l'océan Indien.
Il s'agit d'un mélange de légumes émincés, souvent à base de carottes, de chou, de haricots verts et de citron vert, macérés dans un mélange d'épices, de vinaigre et d'huile.
Les achards sont généralement servis en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Exemples

J'ai préparé des achards de légumes pour accompagner le cari.
Les achards de mangue sont particulièrement appréciés à La Réunion.
Les achards apportent une touche de fraîcheur et de piquant aux plats.

Expressions courantes

manger des achards
être plein d'achards

Etymologie

Le terme achards provient du tamoul 'acchar' qui signifie 'pickle' ou 'marinade'. Les achards sont introduits dans la cuisine des îles de l'océan Indien par les travailleurs indiens venus sur ces terres au 19ème siècle.

Fréquence

Les achards sont couramment utilisés dans la cuisine de l'océan Indien mais moins répandus dans d'autres régions.

Usages courants

Les achards sont couramment utilisés dans la cuisine créole réunionnaise et mauricienne.

Traductions

Anglais : Pickles

Espagnol : Achar

Portugais : Acha

Forme grammaticale

nom

Prononciation

[a.ʃaʁ]

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Achards

Question : Quels légumes peuvent être utilisés pour préparer des achards ?
Réponse : Les carottes, le chou, les haricots verts, les oignons et les piments sont souvent utilisés dans la préparation des achards.

Question : Peut-on conserver les achards ?
Réponse : Oui, les achards peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Question : Les achards sont-ils piquants ?
Réponse : Les achards peuvent être piquants selon les épices utilisées dans leur préparation, mais ils peuvent aussi être adaptés selon les goûts de chacun.

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