L'aldol est un composé organique qui contient à la fois un groupe aldéhyde et un groupe hydroxyle (groupe alcool). Il peut être synthétisé par une réaction d'aldolisation entre un aldéhyde et une cétone. Les aldols peuvent subir une condensation aldolique pour former des aldéhydes plus grands ou des cétones. Cette réaction est importante en chimie organique pour la construction de molécules complexes. Les aldols sont également présents naturellement dans certains composés biologiques tels que les sucres.
Exemples
La réaction d'aldolisation a permis d'obtenir l'aldol souhaité.
Les aldols peuvent réagir pour former des produits de condensation.
Certains aldols sont présents dans les glucides.
Expressions courantes
réaction d'aldolisation
condensation aldolique
Etymologie
Le mot "aldol" est dérivé du latin "aldehyde" (aldehyde) et "ol" (alcool).
Fréquence
Spécifique à un certain domaine
Usages courants
Le terme "aldol" est principalement utilisé en chimie organique.