Synonymes de Exhausteur : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Un exhausteur est une substance qui améliore ou intensifie le goût des aliments.
Il est souvent utilisé en cuisine pour rehausser les saveurs et donner plus de profondeur aux plats.
Les exhausteurs de goût les plus couramment utilisés sont le glutamate monosodique (GMS) et l'inosinate de sodium.

Exemples

On ajoute un exhausteur de goût dans cette soupe pour en rehausser les saveurs.
Les exhausteurs de goût sont souvent utilisés dans l'industrie alimentaire pour améliorer le goût des produits transformés.

Etymologie

Le terme "exhausteur" vient du verbe "exhausser", qui signifie "rehausser" ou "améliorer" en français.

Fréquence

Couramment utilisé

Usages courants

Les exhausteurs de goût sont largement utilisés en cuisine et dans l'industrie alimentaire.

Traductions

Anglais : Flavor enhancer

Espagnol : Potenciador de sabor

Allemand : Geschmacksverstärker

Italien : Esaltatore di sapidità

Forme grammaticale

nom

Prononciation

ɛɡ.zo.stœʁ

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