Etymologie
Le mot "rascasse" vient du provençal "rascasso", qui signifie "poisson épineux". Le terme "blanche" fait référence à la couleur claire de ce poisson.
Fréquence
La rascasse blanche est un poisson relativement courant dans les régions côtières de la mer Méditerranée et de l'Atlantique.
Usages courants
La rascasse blanche est couramment utilisée en cuisine pour sa chair délicate et son goût savoureux. Elle est souvent préparée en soupe ou grillée avec des herbes et des épices. On la trouve également dans les assiettes des restaurants spécialisés en fruits de mer.
Traductions
Anglais : White scorpionfish
Espagnol : Rascacio blanco
Italien : Scorfano bianco