Quels sont les métiers liés aux abattures ?

Les métiers liés aux abattures incluent l'abatteur, le boucher, le découpeur de viande et le charcutier.

Quelles sont les normes sanitaires à respecter lors des abattures ?

Les normes sanitaires varient selon les pays, mais elles visent généralement à assurer l'hygiène des installations, des outils et des intervenants lors des abattures pour éviter tout risque de contamination.

Synonymes de Abatture : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de abatture

boucheries
tueries
équarissages
découpes
dépeçages
charcuteries
carnes
viandes
gibiers

Définition

Les abattures désignent l'ensemble des opérations qui consistent à tuer, découper et préparer un animal pour la consommation.
Cela comprend l'abattage, l'équarrissage, la découpe de la carcasse, le dépeçage et la mise en vente de la viande.

Exemples

Les abattures sont réglementées par des normes sanitaires strictes.
Le métier d'abatteur nécessite une grande précision dans les gestes.
La viande vendue en magasin provient d'abattures industrielles.

Expressions courantes

mettre à l'abatture
faire l'abatture

Etymologie

Le mot "abatture" vient du verbe "abattre" qui signifie ôter la vie à un animal. Il est utilisé dans le domaine de la boucherie et fait référence aux différentes étapes nécessaires pour transformer un animal en viande.

Fréquence

spécifique à un certain domaine

Usages courants

Le terme "abattures" est surtout utilisé dans le domaine de la boucherie et de la vente de viande. Il désigne les opérations de transformation d'un animal en viande consommable.

Traductions

Anglais : Slaughtering

Espagnol : Carnicería

Allemand : Schlachtung

Italien : Macellazione

Forme grammaticale

nom

Prononciation

a.ba.tyʁ

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Abatture

Question : Quelle est la différence entre abattage et abatture ?
Réponse : L'abattage désigne l'action de tuer un animal, tandis que les abattures désignent l'ensemble des opérations qui suivent, comme la découpe et la préparation de la viande.

Question : Quels sont les métiers liés aux abattures ?
Réponse : Les métiers liés aux abattures incluent l'abatteur, le boucher, le découpeur de viande et le charcutier.

Question : Quelles sont les normes sanitaires à respecter lors des abattures ?
Réponse : Les normes sanitaires varient selon les pays, mais elles visent généralement à assurer l'hygiène des installations, des outils et des intervenants lors des abattures pour éviter tout risque de contamination.

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