Le cœur-de-pigeon est une variété de haricot rouge originaire d'Amérique centrale. Son nom provient de sa forme qui ressemble au cœur d'un pigeon. Ce haricot est très apprécié pour sa saveur douce et sa texture crémeuse. Il est utilisé dans de nombreux plats traditionnels, notamment les chili con carne et les burritos.
Exemples
J'ai préparé un délicieux chili con carne avec des cœurs-de-pigeon.
Les burritos aux cœurs-de-pigeon sont ma spécialité.
Les cœurs-de-pigeon sont riches en protéines et en fibres.
Etymologie
Le nom 'cœur-de-pigeon' vient de la forme particulière de ce haricot qui rappelle le cœur d'un pigeon.
Fréquence
Il est assez couramment utilisé dans ces régions, mais moins connu dans d'autres parties du monde.
Usages courants
Les cœurs-de-pigeon sont couramment utilisés dans la cuisine d'Amérique centrale et mexicaine.
Traductions
Anglais : Pigeon pea
Espagnol : Frijol cabecita de paloma
Forme grammaticale
nom
Prononciation
kœʁ də pi.ʒɔ̃
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Cœur-de-pigeon
Question : Comment cuisiner les cœurs-de-pigeon ?
Réponse : Les cœurs-de-pigeon peuvent être cuisinés de différentes manières, tels que dans des soupes, des ragoûts ou des salades. Ils doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Question : Où peut-on trouver des cœurs-de-pigeon ?
Réponse : Les cœurs-de-pigeon peuvent être trouvés dans les épiceries spécialisées ou dans les magasins de produits biologiques. On peut également les cultiver soi-même dans son jardin.
Question : Quels sont les bienfaits des cœurs-de-pigeon pour la santé ?
Réponse : Les cœurs-de-pigeon sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de divers nutriments essentiels. Ils peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et à une bonne santé digestive.
