Peut-on utiliser une daubière en verre pour la cuisson des daubes ?

Il est préférable d'utiliser une daubière en céramique, terre cuite ou fonte pour obtenir une cuisson optimale des daubes. Les daubières en verre peuvent ne pas résister aux températures élevées nécessaires à une cuisson lente et douce.

Comment entretenir une daubière en fonte ?

Pour entretenir une daubière en fonte, il est recommandé de la laver à la main avec de l'eau chaude et du savon doux. Il est important de bien sécher la daubière après le lavage pour éviter la formation de rouille. Il est également conseillé de l'enduire d'une fine couche d'huile végétale après chaque utilisation pour la protéger.

Peut-on utiliser une daubière au four ?

Oui, la plupart des daubières peuvent être utilisées au four. Cependant, il est important de vérifier les instructions du fabricant pour connaître les limites de température supportées par votre daubière.

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Définition

Une daubière est un récipient en céramique, en terre cuite ou en fonte, utilisé pour la cuisson des daubes.
Elle est généralement munie d'un couvercle et peut être utilisée aussi bien au four qu'à la cuisinière.
La daubière permet de cuire lentement et doucement les viandes pour obtenir une texture tendre et un goût riche.
Elle est souvent utilisée pour préparer des plats traditionnels tels que la daube de bœuf ou de sanglier.

Exemples

J'ai utilisé ma daubière pour préparer une délicieuse daube.
La daubière est un ustensile de cuisine très pratique.
La daubière en fonte conserve parfaitement la chaleur pendant la cuisson.

Expressions courantes

mettre la daubière au feu
cuisiner à la daubière

Etymologie

Le terme 'daubière' vient du verbe 'dauber', qui signifie étuver ou cuire longuement à feu doux. Ce mot est apparu au XVIIIe siècle et est dérivé du mot 'daube', qui désigne un ragoût de viande. La daubière était utilisée pour préparer ces ragoûts savoureux et parfumés.

Fréquence

La daubière est un terme spécifique à la cuisine et est donc moins couramment utilisé dans la langue courante.

Usages courants

La daubière est principalement utilisée en cuisine pour la préparation de plats mijotés.

Traductions

Anglais : Casserole dish

Espagnol : Olla de cocción lenta

Allemand : Schmortopf

Italien : Pentola per spezzatino

Forme grammaticale

nom féminin

Prononciation

do-biè-re

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Daubière

Question : Peut-on utiliser une daubière en verre pour la cuisson des daubes ?
Réponse : Il est préférable d'utiliser une daubière en céramique, terre cuite ou fonte pour obtenir une cuisson optimale des daubes. Les daubières en verre peuvent ne pas résister aux températures élevées nécessaires à une cuisson lente et douce.

Question : Comment entretenir une daubière en fonte ?
Réponse : Pour entretenir une daubière en fonte, il est recommandé de la laver à la main avec de l'eau chaude et du savon doux. Il est important de bien sécher la daubière après le lavage pour éviter la formation de rouille. Il est également conseillé de l'enduire d'une fine couche d'huile végétale après chaque utilisation pour la protéger.

Question : Peut-on utiliser une daubière au four ?
Réponse : Oui, la plupart des daubières peuvent être utilisées au four. Cependant, il est important de vérifier les instructions du fabricant pour connaître les limites de température supportées par votre daubière.

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