Quels sont les autres noms de l'émulsine ?

L'émulsine est également connue sous le nom d'emulsin.

Quels aliments contiennent de l'émulsine ?

L'émulsine est présente dans de nombreux tissus végétaux, tels que les amandes, les fèves et certaines céréales.

Quel est le rôle de l'émulsine dans l'industrie alimentaire ?

L'émulsine est utilisée pour faciliter la digestion des aliments riches en amidon.

Synonymes de émulsine : Dictionnaire de Synonymes en Français

Toutes les alternatives de "émulsine"

Synonymes les plus proches du mot émulsine

Autres synonymes de émulsine

protéine
biomolécule
catalytique
déshydrogénase
oxydase

Définition

L'émulsine est une enzyme présente dans de nombreux tissus végétaux, tels que les amandes et les fèves.
Elle agit comme un catalyseur dans les réactions chimiques, en particulier dans la dégradation des glucides.
L'émulsine est utilisée dans l'industrie alimentaire pour faciliter la digestion des aliments riches en amidon.

Exemples

L'émulsine favorise la décomposition des glucides en sucres simples.
L'ajout d'émulsine aux produits alimentaires permet d'améliorer leur digestibilité.
De nombreux produits à base de plantes contiennent de l'émulsine.

Expressions courantes

être comme de l'émulsine : être très efficace dans une situation donnée
jouer l'émulsine : agir comme un catalyseur pour accélérer un processus

Etymologie

Le terme "émulsine" vient du latin scientifique "emulsinum", qui est dérivé du grec ancien "emulgo", signifiant "mélanger". Cela fait référence à la capacité de l'émulsine à favoriser la formation d'émulsions dans les réactions chimiques.

Fréquence

spécifique à certaines industries

Usages courants

L'émulsine est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique.

Traductions

Anglais : Emulsin

Espagnol : Emulsina

Allemand : Emulsin

Italien : Emulsina

Forme grammaticale

nom

Prononciation

e.mylsin

Questions - Réponses :

En savoir plus sur émulsine

Question : Quels sont les autres noms de l'émulsine ?
Réponse : L'émulsine est également connue sous le nom d'emulsin.

Question : Quels aliments contiennent de l'émulsine ?
Réponse : L'émulsine est présente dans de nombreux tissus végétaux, tels que les amandes, les fèves et certaines céréales.

Question : Quel est le rôle de l'émulsine dans l'industrie alimentaire ?
Réponse : L'émulsine est utilisée pour faciliter la digestion des aliments riches en amidon.

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