Les gigots sont les morceaux de viande situés à l'arrière des cuisses de l'animal, généralement d'agneau ou de mouton. Ils sont caractérisés par leur chair tendre et savoureuse, souvent utilisée pour préparer des plats rôtis ou braisés.
Exemples
J'ai cuisiné un délicieux gigot d'agneau pour le dîner.
Le restaurant propose une recette de gigot de mouton à la provençale.
Nous avons acheté des gigots de qualité chez notre boucher préféré.
Etymologie
Le mot 'gigot' vient du latin 'gigotus' qui signifie 'cuisse'.
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le terme 'gigot' est principalement utilisé en cuisine pour désigner un morceau de viande.
