Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?

L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer le lactose en raison d'une production insuffisante de l'enzyme lactase. Cela peut entraîner des symptômes digestifs tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et des diarrhées après la consommation de produits laitiers.

Le lactose est-il présent uniquement dans le lait de vache ?

Non, le lactose est présent dans le lait de tous les mammifères, y compris le lait maternel humain. Cependant, la teneur en lactose peut varier selon les espèces.

Le lactose est-il un sucre naturellement présent dans le lait ?

Oui, le lactose est naturellement présent dans le lait et est produit par les glandes mammaires des mammifères.

Synonymes de Lactose : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot lactose

Autres synonymes de lactose

sucre de lait
ose de lait
galactose
maltose
sucrose
dextrine
sorbitol

Définition

Le lactose est un sucre disaccharide présent dans le lait et les produits laitiers.
Il est composé de glucose et de galactose liés par une liaison bêta-glycosidique.
Le lactose est digéré par l'enzyme lactase présente dans l'intestin grêle.

Exemples

Les bébés produisent de l'enzyme lactase pour digérer le lactose présent dans le lait maternel.
Certains adultes sont intolérants au lactose et ne peuvent pas digérer les produits laitiers.
Le lactose est souvent utilisé comme agent sucrant dans l'industrie alimentaire.

Expressions courantes

intolérance au lactose
déficience en lactase

Etymologie

Le mot "lactose" vient du latin "lac", qui signifie "lait", et "ose", qui désigne un sucre. Il a été identifié pour la première fois en 1619 par le chimiste suisse Johannes van Helmont.

Fréquence

Le lactose est couramment utilisé dans l'alimentation humaine, en particulier dans les produits laitiers. Cependant, certaines personnes sont intolérantes au lactose, ce qui limite leur consommation de lactose.

Usages courants

Le lactose est principalement utilisé pour désigner le sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Il est également utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent sucrant dans divers produits.

Traductions

Anglais : Lactose

Espagnol : Lactosa

Allemand : Laktose

Italien : Lattosio

Forme grammaticale

nom

Prononciation

/lak.toz/

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Lactose

Question : Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
Réponse : L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer le lactose en raison d'une production insuffisante de l'enzyme lactase. Cela peut entraîner des symptômes digestifs tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et des diarrhées après la consommation de produits laitiers.

Question : Le lactose est-il présent uniquement dans le lait de vache ?
Réponse : Non, le lactose est présent dans le lait de tous les mammifères, y compris le lait maternel humain. Cependant, la teneur en lactose peut varier selon les espèces.

Question : Le lactose est-il un sucre naturellement présent dans le lait ?
Réponse : Oui, le lactose est naturellement présent dans le lait et est produit par les glandes mammaires des mammifères.

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