Comment est fabriquée la mistelle ?

La mistelle est fabriquée en mélangeant du moût de raisin fraîchement pressé avec de l'alcool, généralement du cognac ou de l'eau-de-vie. Ce mélange arrête la fermentation du moût et permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin.

Quelle est la différence entre la mistelle et les autres vins sucrés ?

La mistelle se distingue des autres vins sucrés par sa méthode de production, qui implique l'ajout d'alcool au moût de raisin. Cela permet de conserver une teneur en sucre plus élevée et une saveur plus intense.

Dans quels plats peut-on utiliser la mistelle en cuisine ?

La mistelle peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires, notamment pour préparer des sauces sucrées, des desserts (comme les poires au vin) ou encore des marinades pour viandes.

Synonymes de Mistelle : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot mistelle

mutage

Autres synonymes de mistelle

vin cuit
vin de paille
vin de liqueur

Définition

La mistelle est un type de vin qui est obtenu en mélangeant du moût de raisin fraîchement pressé avec de l'alcool, généralement du cognac ou de l'eau-de-vie.
Ce procédé permet d'arrêter la fermentation du moût et de conserver une partie du sucre naturel du raisin, ce qui confère à la mistelle un goût sucré et une teneur en alcool plus élevée que les vins classiques.

Exemples

J'ai dégusté une délicieuse mistelle lors de ma visite dans une cave viticole.
La mistelle est souvent utilisée en cuisine pour préparer des sauces ou des desserts.
On peut également boire la mistelle en apéritif, avec des glaçons.

Expressions courantes

être saoul comme une mistelle
boire la mistelle jusqu'à la lie

Etymologie

Le mot "mistelle" vient du latin "mixtus", qui signifie "mélangé". Il fait référence à la méthode de production de ce vin, qui consiste à mélanger le moût de raisin avec de l'alcool.

Fréquence

La mistelle est moins couramment utilisée que d'autres types de vins, mais elle est répandue dans certaines régions viticoles.

Usages courants

La mistelle est généralement utilisée pour sa saveur sucrée et sa teneur en alcool élevée. Elle peut être consommée seule ou utilisée en cuisine pour préparer des plats sucrés ou des sauces. La mistelle est également appréciée comme apéritif.

Traductions

Anglais : Mistletoe

Espagnol : Mistela

Allemand : Misteln

Italien : Mistella

Forme grammaticale

nom

Prononciation

[mistɛl]

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Mistelle

Question : Comment est fabriquée la mistelle ?
Réponse : La mistelle est fabriquée en mélangeant du moût de raisin fraîchement pressé avec de l'alcool, généralement du cognac ou de l'eau-de-vie. Ce mélange arrête la fermentation du moût et permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin.

Question : Quelle est la différence entre la mistelle et les autres vins sucrés ?
Réponse : La mistelle se distingue des autres vins sucrés par sa méthode de production, qui implique l'ajout d'alcool au moût de raisin. Cela permet de conserver une teneur en sucre plus élevée et une saveur plus intense.

Question : Dans quels plats peut-on utiliser la mistelle en cuisine ?
Réponse : La mistelle peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires, notamment pour préparer des sauces sucrées, des desserts (comme les poires au vin) ou encore des marinades pour viandes.

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