Le nem est une spécialité culinaire d'origine vietnamienne. Il s'agit d'une galette de riz farcie avec différentes garnitures, le plus souvent à base de viandes ou de légumes. Le nem est ensuite frit pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Il est souvent servi avec une sauce dip à base de nuoc-mâm.
Exemples
J'ai commandé des nems au restaurant vietnamien.
Ma grand-mère fait les meilleurs nems.
Les nems sont délicieux avec de la sauce aigre-douce.
Expressions courantes
rouleau de printemps
pâté impérial
Etymologie
Le mot 'nem' vient du vietnamien 'nem rán', qui signifie littéralement 'gâteau frit'.
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le nem est généralement consommé en apéritif ou en plat principal dans la cuisine vietnamienne.
Traductions
Anglais : Spring roll
Espagnol : Rollo de primavera
Italien : Involtini primavera
Forme grammaticale
nom
Prononciation
nɛm
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Nem
Question : Quelle est la différence entre un nem et un rouleau de printemps ?
Réponse : Le nem est frit et la galette de riz est plus croustillante, tandis que le rouleau de printemps est frais et la galette de riz est tendre.
Question : Peut-on congeler les nems ?
Réponse : Oui, les nems peuvent être congelés avant d'être frits. Il suffit de les laisser décongeler avant de les cuire.
Question : Quelle est la sauce traditionnelle pour accompagner les nems ?
Réponse : La sauce nuoc-mâm est la sauce traditionnelle servie avec les nems. Elle est faite à base de poisson fermenté, de vinaigre, de sucre et de piment.
