Quelle est l'unité de mesure utilisée avec le pèse-moût ?

Le pèse-moût utilise généralement l'unité de mesure appelée densité relative, exprimée en degrés Plato ou en SG (Specific Gravity).

Comment interpréter les mesures obtenues avec le pèse-moût ?

Plus la densité du moût est élevée, plus la bière sera sucrée et alcoolisée. Une densité initiale élevée indique également une bonne qualité de malt.

Le pèse-moût peut-il être utilisé pour d'autres boissons que la bière ?

Oui, le pèse-moût peut également être utilisé pour mesurer la densité de certaines boissons alcoolisées comme le cidre ou le vin.

Synonymes de Pèse-moût : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot pèse-moût

glucomètre

Autres synonymes de pèse-moût

pesage du moût
mesure de la densité du moût

Définition

Le pèse-moût est une technique utilisée en brasserie pour mesurer la densité du moût, c'est-à-dire sa concentration en sucres.
Cela permet de déterminer le degré d'alcool potentiel de la bière lors de la fermentation.

Exemples

Le brasseur utilise un pèse-moût pour vérifier la densité de son moût.
La densité du moût est une donnée essentielle pour calculer l'alcoolémie de la bière finie.

Etymologie

Le terme pèse-moût est composé du verbe peser, qui signifie mesurer le poids, et du mot moût, qui désigne le liquide sucré obtenu après le maltage et le brassage des céréales.

Fréquence

spécifique au domaine brassicole

Usages courants

Le pèse-moût est principalement utilisé dans le domaine de la brasserie pour contrôler la qualité du moût et est donc fréquemment utilisé par les brasseurs.

Traductions

Anglais : Wort hydrometer

Espagnol : Densímetro de mosto

Allemand : Würzwaage

Forme grammaticale

nom

Prononciation

pɛz.mu

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Pèse-moût

Question : Quelle est l'unité de mesure utilisée avec le pèse-moût ?
Réponse : Le pèse-moût utilise généralement l'unité de mesure appelée densité relative, exprimée en degrés Plato ou en SG (Specific Gravity).

Question : Comment interpréter les mesures obtenues avec le pèse-moût ?
Réponse : Plus la densité du moût est élevée, plus la bière sera sucrée et alcoolisée. Une densité initiale élevée indique également une bonne qualité de malt.

Question : Le pèse-moût peut-il être utilisé pour d'autres boissons que la bière ?
Réponse : Oui, le pèse-moût peut également être utilisé pour mesurer la densité de certaines boissons alcoolisées comme le cidre ou le vin.

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