Le pipéronal présente-t-il des risques pour la santé ?

Le pipéronal présente un potentiel cancérigène et son usage est réglementé dans certains pays. Il est recommandé de l'utiliser avec précaution et de se conformer aux réglementations en vigueur.

Quelle est l'origine de l'odeur de vanille du pipéronal ?

Le pipéronal a une structure chimique similaire à celle de la vanilline, la principale composante du goût et de l'odeur de vanille. C'est cette similarité qui lui confère son arôme caractéristique de vanille.

Quels sont les autres usages du pipéronal ?

Outre son utilisation dans l'industrie des parfums et des arômes, le pipéronal est parfois utilisé en chimie de synthèse pour la préparation d'autres composés organiques.

Synonymes de Pipéronal : Dictionnaire de Synonymes en Français

Toutes les alternatives de "Pipéronal"

Synonymes les plus proches du mot pipéronal

héliotropine

Autres synonymes de pipéronal

héliotropin
vanilline
vanillaldehyde
péra
acide vanillique
aldehyde heliotropique
aldehyde vanillique
vanillate

Définition

Le pipéronal est un composé organique de formule chimique C8H6O3.
Il s'agit d'un aldehyde aromatique, également connu sous le nom d'héliotropin.
Il a une odeur caractéristique de vanille et est largement utilisé dans l'industrie des parfums et des arômes.

Exemples

Le pipéronal est utilisé pour donner une note de vanille aux parfums.
On retrouve également le pipéronal dans certaines boissons aromatisées.
L'usage du pipéronal est réglementé dans certains pays en raison de son potentiel cancérigène.

Expressions courantes

odeur de pipéronal
arôme de pipéronal

Etymologie

Le mot 'pipéronal' provient de la combinaison du nom du chimiste italien Giuseppe Bolsa et du terme 'benzaldehyde', qui désigne un autre aldehyde aromatique. L'appellation 'pipéronal' a été donnée en raison de la similarité de l'odeur de cette substance avec celle de la vanille.

Fréquence

spécifique à l'industrie des parfums et des arômes

Usages courants

Le pipéronal est principalement utilisé dans l'industrie des parfums et des arômes, ainsi que dans la recherche scientifique.

Traductions

Anglais : Piperonal

Espagnol : Piperonal

Allemand : Piperonal

Italien : Piperonale

Forme grammaticale

nom

Prononciation

pi-pe-ro-nal

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Pipéronal

Question : Le pipéronal présente-t-il des risques pour la santé ?
Réponse : Le pipéronal présente un potentiel cancérigène et son usage est réglementé dans certains pays. Il est recommandé de l'utiliser avec précaution et de se conformer aux réglementations en vigueur.

Question : Quelle est l'origine de l'odeur de vanille du pipéronal ?
Réponse : Le pipéronal a une structure chimique similaire à celle de la vanilline, la principale composante du goût et de l'odeur de vanille. C'est cette similarité qui lui confère son arôme caractéristique de vanille.

Question : Quels sont les autres usages du pipéronal ?
Réponse : Outre son utilisation dans l'industrie des parfums et des arômes, le pipéronal est parfois utilisé en chimie de synthèse pour la préparation d'autres composés organiques.

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