Quels sont les avantages des polyols par rapport au sucre?

Les polyols ont un pouvoir sucrant similaire au sucre tout en ayant moins de calories. De plus, ils ne favorisent pas la carie dentaire et ont un impact minimal sur la glycémie, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes suivant un régime ou souffrant de diabète.

Quels sont les dangers liés à la consommation excessive de polyols?

La consommation excessive de polyols peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des diarrhées et des douleurs abdominales. Il est important de consommer des polyols avec modération.

Les polyols sont-ils naturels?

Certains polyols peuvent être d'origine naturelle, comme le xylitol qui est extrait de certains végétaux. Cependant, la plupart des polyols utilisés dans l'industrie sont produits synthétiquement.

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Autres synonymes de polyol

alcool polyvalent
polyvalol

Définition

Un polyol est un composé organique contenant plusieurs groupes hydroxyles.
Les polyols sont utilisés dans de nombreux domaines, notamment en chimie, en pharmacie, en cosmétique et en alimentation.
Ils peuvent être utilisés comme agents sucrants, agents texturants, solvants ou encore comme ingrédients dans la fabrication de polymères.

Exemples

Les polyols sont couramment utilisés comme édulcorants dans les produits sans sucre.
Les polyols peuvent améliorer la texture et la durée de conservation des produits cosmétiques.
Certains polyols sont utilisés comme additifs dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture des aliments.

Etymologie

Le terme "polyol" est dérivé des mots grecs "polys", qui signifie "plusieurs", et "oléum", qui signifie "huile". Il a été utilisé pour la première fois dans les années 1950 pour décrire les composés avec plusieurs groupes hydroxyles.

Fréquence

Les polyols sont couramment utilisés, en particulier dans l'industrie alimentaire.

Usages courants

Les polyols sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire et la fabrication de produits chimiques.

Traductions

Anglais : Polyol

Espagnol : Poliol

Allemand : Polyol

Italien : Poliolo

Forme grammaticale

substantif masculin

Prononciation

po-li-ol

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Polyol

Question : Quels sont les avantages des polyols par rapport au sucre?
Réponse : Les polyols ont un pouvoir sucrant similaire au sucre tout en ayant moins de calories. De plus, ils ne favorisent pas la carie dentaire et ont un impact minimal sur la glycémie, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes suivant un régime ou souffrant de diabète.

Question : Quels sont les dangers liés à la consommation excessive de polyols?
Réponse : La consommation excessive de polyols peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des diarrhées et des douleurs abdominales. Il est important de consommer des polyols avec modération.

Question : Les polyols sont-ils naturels?
Réponse : Certains polyols peuvent être d'origine naturelle, comme le xylitol qui est extrait de certains végétaux. Cependant, la plupart des polyols utilisés dans l'industrie sont produits synthétiquement.

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