Quelle est la différence entre un vin paillé et un vin moelleux ?

Un vin paillé est élaboré à partir de raisins séchés, ce qui lui confère une concentration de sucre plus importante. Un vin moelleux, quant à lui, est un vin doux obtenu à partir de raisins récoltés tardivement.

Quelle est la température de service idéale pour un vin paillé ?

Le vin paillé se déguste généralement frais, entre 6 et 8 degrés Celsius.

Dans quelles régions de France produit-on du vin paillé ?

Le vin paillé est produit principalement dans les régions viticoles montagneuses, telles que le Jura, la Savoie et les Pyrénées-Orientales.

Synonymes de Vin paillé : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot vin paillé

paillet

Autres synonymes de vin paillé

vin de paille
vin de vendanges tardives

Définition

Le vin paillé est un vin doux élaboré à partir de raisins séchés sur des paillasses en bois pendant plusieurs semaines.
Ce procédé de séchage concentre les sucres naturels des raisins, donnant au vin une saveur riche et sucrée.
Le vin paillé est souvent produit dans les régions viticoles montagneuses, où les raisins peuvent bénéficier de longues périodes de soleil et de conditions de séchage idéales.
Il est apprécié pour sa complexité aromatique et sa capacité de vieillissement.

Exemples

Ce vin paillé accompagne parfaitement les desserts aux fruits.
J'ai dégusté un excellent vin paillé lors de ma visite chez le viticulteur.
Le vin paillé est souvent utilisé en cuisine pour apporter de la douceur à certains plats.

Etymologie

L'origine du terme 'vin paillé' remonte au moyen âge. A l'époque, les raisins étaient séchés sur des paillasses en paille pour concentrer leurs sucres. C'est ainsi que le vin paillé a été baptisé, en référence à cette méthode de séchage.

Fréquence

Le vin paillé est moins couramment consommé que d'autres types de vins, mais il a une place importante dans la culture viticole de certaines régions.

Usages courants

Le vin paillé est souvent dégusté en apéritif ou en accompagnement de desserts. Il est également très apprécié en France lors des fêtes de fin d'année.

Traductions

Anglais : Straw wine

Espagnol : Vino de paja

Italien : Vino di paglia

Forme grammaticale

nom

Prononciation

vɛ̃ paje

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Vin paillé

Question : Quelle est la différence entre un vin paillé et un vin moelleux ?
Réponse : Un vin paillé est élaboré à partir de raisins séchés, ce qui lui confère une concentration de sucre plus importante. Un vin moelleux, quant à lui, est un vin doux obtenu à partir de raisins récoltés tardivement.

Question : Quelle est la température de service idéale pour un vin paillé ?
Réponse : Le vin paillé se déguste généralement frais, entre 6 et 8 degrés Celsius.

Question : Dans quelles régions de France produit-on du vin paillé ?
Réponse : Le vin paillé est produit principalement dans les régions viticoles montagneuses, telles que le Jura, la Savoie et les Pyrénées-Orientales.

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