Quelle est la différence entre ébouillantement et ébullition ?

L'ébouillantement fait référence à une ébullition violente et soudaine, tandis que l'ébullition peut être plus douce et continue. L'ébouillantement est souvent utilisé dans des contextes techniques ou pour désigner une agitation intense.

Peut-on ébouillanter des aliments autres que liquides ?

Oui, il est possible d'ébouillanter certains aliments solides, comme des légumes, pour les stériliser ou les préparer avant de les cuisiner.

Quels sont les risques liés à l'ébouillantement ?

L'ébouillantement peut entraîner des brûlures graves, il est donc important de faire preuve de prudence lors de la manipulation de liquides bouillants.

Synonymes de ébouillantement : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Action d'ébouillanter, de soumettre à une ébullition violente. L'ébouillantement est souvent utilisé pour stériliser des liquides ou des aliments, en portant le liquide à une température élevée pendant un certain temps afin de tuer les bactéries et autres micro-organismes présents. Dans un sens figuré, l'ébouillantement peut désigner un état d'excitation intense ou de grande agitation.

Exemples

L'ébouillantement du lait est nécessaire pour la fabrication du fromage.
La victime a subi de graves brûlures lors de l'ébouillantement.
L'ébouillantement du marché immobilier a entraîné une forte hausse des prix des logements.

Expressions courantes

à feu vif
ébullition soudaine

Etymologie

Le mot ébouillantement vient du verbe ébouillanter, lui-même formé à partir de é- (intensif) et bouillanter (venir de l'ancien français boillir, issu du latin bullīre qui signifie "bouillir").

Fréquence

Le mot ébouillantement est assez peu couramment utilisé et est spécifique à certains domaines.

Usages courants

Le terme ébouillantement est utilisé dans des contextes techniques, culinaires ou figurés.

Traductions

Anglais : Scalding

Espagnol : Escaldamiento

Allemand : Sieden

Italien : Scottatura

Forme grammaticale

nom

Prononciation

e.bu.i.lɑ̃.tə.mɑ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur ébouillantement

Question : Quelle est la différence entre ébouillantement et ébullition ?
Réponse : L'ébouillantement fait référence à une ébullition violente et soudaine, tandis que l'ébullition peut être plus douce et continue. L'ébouillantement est souvent utilisé dans des contextes techniques ou pour désigner une agitation intense.

Question : Peut-on ébouillanter des aliments autres que liquides ?
Réponse : Oui, il est possible d'ébouillanter certains aliments solides, comme des légumes, pour les stériliser ou les préparer avant de les cuisiner.

Question : Quels sont les risques liés à l'ébouillantement ?
Réponse : L'ébouillantement peut entraîner des brûlures graves, il est donc important de faire preuve de prudence lors de la manipulation de liquides bouillants.

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